La Brasserie Goudale est une brasserie française située à Arques, dans le département Pas-de-Calais.
Historique
En 1919 à Douai (département du Nord), quatre brasseries se réunissent pour former La grande brasserie des enfants de Gayant. Son nom est un hommage au symbole de la ville, le géant Gayant. La bière sans alcool Celta est lancée en 1970, la Goudale en 1994.
Le changement de nom intervient en 1995. En 2001, la brasserie de Gayant prend le contrôle de la Brasserie Jeanne d'Arc, située à Ronchin, qui fabrique les bières Triple Secret des Moines, Grain d'Orge, Ambrée des Flandres, Septante 5 et Belzébuth. Renommée l'année suivante en Brasserie Grain d'Orge, celle-ci est fermée en 2005, et la fabrication est transférée à Douai.
En 2010, la famille d'Aubreby, qui possédait la brasserie depuis 1955, la revend à André Pecqueur, qui possède la Brasserie de Saint-Omer.
Le site de production s'installe à Arques en 2017 afin de se rapprocher de celui de la Brasserie de Saint-Omer, elle prend le nom de Brasserie Goudale.
Bières
Déclinaison de la Goudale
La Goudale
Créée en 1994, la Goudale est une bière blonde de garde de fermentation haute et titre un degré d'alcool de 7,2 %. Elle est composée à partir de trois variétés de houblon des Flandres, deux variétés de malt (malt pâle et malt caramel), de trois céréales (orge, blé et riz) et d'épices (coriandre et écorces d'oranges amères).
La Goudale de Noël
Créée en 2012.
“G” de Goudale Grand Cru
Créée en 2013, la “G” de Goudale Grand cru Mandarina est une association d'un houblonnage à cru et de l'utilisation de la variété de houblon Hallertau Mandarina.
Créée en 2014, la “G” de Goudale Grand Cru Citra & Amarillo est composée de deux houblons provenant des États-Unis : l'Amarillo et le Citra.
- World Beer Awards : Belgian Style Strong Pale Ale - Bronze Medal 2015
La Goudale ambrée
Créée en 2015, La Goudale Ambrée est composée de malts torréfiés.
- Médaille d'or au Concours général agricole 2020, catégorie bière ambrée
La Goudale IPA
La Goudale IPA est composée de plusieurs houblons d'origine américaine (des plaines du Yakima).
La Goudale de printemps
Créée en 2015, elle est produite à partir d'une variété d'orge semée au printemps et récoltée en été.
Galerie
Quelques verres de l'ancienne Brasserie de Gayant
Liens externes
- Site web de la brasserie
Notes et références
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